Chiffon cake

Questo dolce vi darà molte soddisfazioni e se seguirete i passaggi alla lettera il successo è assicurato.

Ingredienti : 300g di farina 00, 300g di zucchero,6 uova,200ml d'acqua,120g di olio di semi,1 bustina di lievito per dolci,10g di cremor tartaro(se non lo trovate al supermercato potrete tranquillamente acquistarlo in farmacia ),6g di sale fino, e per finire,una fialetta di aroma.

La prima cosa da fare e' dividere i tuorli dagli albumi.

Aggiungete il cremor tartaro agli albumi.

Montarli a neve ben ferma (per essere certi che gli albumi sono ben montati sara' sufficiente capovolgere lentamente la ciotola e se la schiuma resta al suo posto vuol dire che e' pronta).

In un'altra ciotola unire tutti gli altri ingredienti.

Lavorate con le fruste elettriche tutti gli altri ingredienti per 4/5 minuti.

Incorporate gli albumi montati in precedenza  con delicatezza aggiungendo la schiuma con movimenti del cucchiaio dal basso verso l'alto.

Cosi' si dovrà presentare il composto.

Versate il tutto in uno stampo da 30 cm.

Infornate a 160 gradi  forno statico per 55/60 minuti.

Trascorsi i 55/60 minuti verificate che la vostra torta sia ben cotta con lo stecchino per spiedini infilandolo verso il centro. Se e' pronta lo stecchino risulterà perfettamente asciutto al tatto. Mettetela a raffreddare capovolta con il foro dello stampo infilato nel collo di una bottiglia.

Questo e' il prodotto finito .E' buona cosi' semplice o se volete potrete farcirla o glassarla. BUON APPETITO!